ايه حكاية البطاطس بالظبط ؟

ايه حكاية البطاطس بالظبط ؟

أيه حكاية البطاطس بالظبط ؟

أولاً: البطاطس من الناحية القومية:

هي محصول "قومي" بلا منازع حيث يتم استيراد تقاويه باكثر من 2.2 مليار جنيه ويزرع منه حوالى 400 الف فدان وينتج حوالى 5 مليون طن تتجاوز قيمتها 20 مليار جنيه ويساهم فى الناتج القومي الزراعي باكثر من 5% .. ويستوعب اكثر من 25 مليون "يومية عمل" ... ويوفر اكثر من مليون فرصة عمل دائمة ...ويضخ عملة صعبة باكثر من 500 مليون دولار بما يعادل اكثر من 20% من قيمة صادراتنا الزراعية وحوالى 18% من حجم الصادرات الزراعية ...يعني محصول رقم كبير فى حسابات الاقتصاد القومي الزراعي ...

 

ثانياً: البطاطس بالنسبة للمزارع:

هي زرعة الموسم .. اللي المزارع بيقعد ينتظرها سنة كاملة .. حبة البطاطس اللى بتتاكل في دقيقة .. المزارع بيتابعها ويراعيها اكتر من 150 ألف دقيقة كلها قلق وخوف وترقب لحدوث اي مشكلة فى موسم الزراعة او هبوط حاد فى الدورة الدموية للسوق "احيانا بدون مقدمات وبدون مبرر" ... ورغم ذلك فهي بلا رابط أو ظابط .. عروات زراعية متداخلة (الشتوى دخلت فى المحيرة دخلت فى الصيفي) ولأول مرة فى تاريخ زراعة البطاطس فى مصر يتم زراعة العروة الصيفي فى نص نوفمبر !! (زمان كانت العروة المحيرة بتنزرع حتى النصف الثاني من ديسمبر - واللى كان بيزرع صيفي "مبكر" كان بيزرع فى أول يناير وسط نظرات العتاب من الجيران والخلان) ... لخبطة .. لخبطة .. وفى وسط كل ده يترك مزارع البطاطس فى مهب الريح بمفرده مش عارف يلاقيها من مناخ بيقلب وتاجر بيهرب وسوق بيعوج واكشاك مبيدات بتنهش ...

 

البطاطس للموسم الصيفي 2020 ... في أرقام :

مع ملاحظة ان كل التقديرات في حدها "الأدنى" ...

** كمية التقاوي المستوردة اللى دخلت مصر حوالى 140 ألف طن ..

** قيمة المتسرب من دورة رأس المال بسبب ارتفاع اسعار التقاوي المستوردة "داخلياً" حوالى 1.5 مليار جنيه (خرجو عن دورة مساهمة العملية فى الناتج الاجمالى القومي)

** متوقع زراعة العروة الصيفي حوالى 170 ألف فدان.

** الغالبية العظمي من المساحة تم زراعتها فى الفترة من 1 ديسمبر 2019 وحتى 15 يناير 2020.

** تكلفة الفدان فى المتوسط 43 ألف جنيه أرض قديمة و 50-55 ألف أرض جديدة.

** انتاجية الفدان المتوقعة فى المتوسط من 13 - 17 طن للفدان.

** تكلفة الكيلو المنتج من البطاطس 2.9 - 3.5 جنيهاً.

 

** متوقع انتاج فى المتوسط 2.55 مليون طن ، معظمها في الفترة من 20 ابريل - 30 مايو 2020 في حالة عدم حدوث اي مشاكل فى موسم الانتاج وخاصة (مناخ ربيع وبداية صيف 2020 من حيث الموجات الحرارية المفاجئة) ..

 

** سعر المنتج سيتحدد بناءاً على انتاج وسعر العروة المحيرة (اللى بتتقلع فى اواخر مارس واول أبريل 2010 .. ولأول مرة سيتزامن انتاج العروة المحيرة مع انتاج العروة الصيفية (اللي انزرعت فى نوفمبر 2019) ...وبناءاً عليه لا يعرف بدقة كيف ستتجه الأسعار خلال الشهور القادمة .. واللى هيحدد اتجاه السعر هو حجم الصادرات من البطاطس "المحيرة" خلال الأسابيع القليلة القادمة ...

 

** متوسط الاستهلاك اليومي فى مصر من البطاطس حوالى 5500 طن / يوم ...

** فترة وجود واستهلاك منتج العروة الصيفية محلياً من البطاطس 210 يوم (25 ابريل إلى 25 نوفمبر 2020).

** المطلوب للاستهلاك = 1.16 مليون طن بطاطس.

** المتبقي بعد الاستهلاك = 2.55 - 1.16 = 1.39 مليون طن. .. هيتصدر جزء منه والباقي هيروح تخزين للاستهلاك (مائدة + تصنيع) + تقاوي الموسم الجديد ..

 

*** مع الاخذ فى الاعتبار ان حجم ناتج العروة المحيرة وحجم التصدير سوف يحدد سعر ناتج العروة الصيفي ..

 

المختصر: وجود درجة عالية من اللايقين !!

 

دكتور محمد علي فهيم

19 يناير2020