الدكتور عز الدين أبوستيت، الأستاذ بجامعة القاهرة، هو أول وزير للزراعة من جامعة القاهرة، بعد 12 وزيرا من جامعة عين شمس تعاقبوا على وزارة الزراعة خلال الفترات المختلفة من عمر الوزارة، وهو من مواليد 23 أبريل عام 1956 بسوهاج، وحصل على بكالوريوس فى العلوم الزراعية عام 1977 من كلية الزراعة جامعة القاهرة، ثم حصل على ماجيستير فى العلوم الزراعية من جامعة مينيسوتا بالولايات المتحدة الأمريكية عام 1980، إلى أن حصل على الدكتوراه فى العلوم الزراعية من جامعة كارولينا الشمالية بالولايات المتحدة الأمريكية عام 1983.
وتدرج الوزير الجديد فى المناصب، منذ أن عين معيدا بكلية الزراعة جامعة القاهرة، ثم وكيلا للكلية، ثم عميدا لها عام 2009، ثم تولى منصب نائب رئيس جامعة القاهرة لشئون التعليم والطلاب، إلى المشرف العام على فرع الخرطوم.
وقد شارك فى تدريب أعضاء هيئة التدريس ومعاونيهم بالجامعات المصرية من خلال مشروعات اللجنة القومية لضمان جودة التعليم والاعتماد وتنمية قدرات أعضاء هيئة التدريس والقيادات، وتولى منصب المدير التنفيذى والمفوض السابق لمشروع تنمية قدرات أعضاء هيئة التدريس والقيادات بجامعة القاهرة، كما أصبح خبير تقييم ومتابعة تنفيذ واستمرارية المشروعات الممولة من صندوق مشروعات تطوير التعليم العالي.
وتم اختياره خبير مراجع باللجنة القومية لضمان جودة التعليم والاعتماد، ورئيس فريق مراجعين باللجنة القومية لضمان جودة التعليم والاعتماد وبإدارة مشروعات تطوير التعليم العالي، وشارك فى تدريب المهندسين الزراعيين والمزارعين من خلال البرامج الإرشادية.