بسبب زيادة الإقبال عليه ودخوله فى العديد من الصناعات وتأثره بالأسعار العالمية، شهدت أسعار زيت الزيتون ارتفاعًا ملحوظًا فى الأسواق، خاصة فى مطروح وسيناء.
بسبب زيادة الإقبال عليه ودخوله فى العديد من الصناعات وتأثره بالأسعار العالمية، شهدت أسعار زيت الزيتون ارتفاعًا ملحوظًا فى الأسواق، خاصة فى مطروح وسيناء.
وارتفعت أسعار زيت الزيتون فى مطروح وسيوة، وتراوح سعر الأنواع الشعبية بين ٤٠٠ و٤٥٠ جنيهًا للكيلوجرام، فى حين بلغ سعر الزيوت المعتمدة والحائزة على شهادات جودة ما بين ٥٠٠ و٥٥٠ جنيهًا.
وشهدت الأسواق إقبالًا كبيرًا على زيوت مطروح وسيوة المعبأة بعلامات تجارية معروفة، وقال أحد التجار: «الطلب على العبوات الموثقة يتزايد يوميًا، رغم ارتفاع سعرها، لأن المستهلك يثق بأنها بكر وذات نقاء عالٍ (حموضة أقل من ٠.٨٪)».
وأرجع خبراء الزراعة الإقبال الكبير على شراء محصول الزيتون بسبب المناخ الملائم لزراعة المحصول والتربة الغنية بالمعادن، اللذين يمنحان زيت الزيتون لونًا ذهبيًا وقوامًا كثيفًا، فضلاً عن أنه غنى بالبوليفينولات والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
وقال الدكتور عبداللاه سيد حسين، عميد زراعة بنى سويف، إن ارتفاع أسعار زيت الزيتون فى الأسواق على الرغم أن مصر من أكبر دول العالم فى إنتاج الزيتون، إلا أن معظم الاستهلاك يعتمد على الاستيراد بنسبة تصل إلى ٩٥٪، مما يؤدى إلى تذبذب الأسعار بسبب العرض والطلب، فضلًا عن تصدير الزيتون الخام وعدم وجود شركات تعبئة محلية معروفة، ما يحد من تنافسية المنتج المصرى فى الأسواق العالمية، بالإضافة إلى أن ارتفاع تكلفة إنتاج زيت الزيتون مقارنة بالزيوت النباتية الأخرى يجعل سعره مرتفعًا، مما يقلل من استهلاكه على نطاق واسع فى مصر، حيث يفضل المستهلكون زيوتًا أرخص مثل زيت النخيل والصويا.
وأوضح المهندس على عبدالرحمن، خبير زراعى، أن «زيت مطروح وسيوة المستخلص الطازج البكر يحتوى على أعلى نسب مضادات الأكسدة، وهو ما يدعم المناعة ويُعين على خفض الكوليسترول الضار»، ولفت إلى أن الطلب المتصاعد ينعش دَخْل المزارعين ويحفزهم على زيادة مساحات بساتينهم، وأشار إلى أن الأنواع الشعبية المعبأة محليًا فى عبوات بسيطة هى الأكثر إقبالاً من الأسر محدودة الميزانية على الرغم من أنه أقل نقاءً من الزيوت المعتمدة.
وفى شمال سيناء، شهدت الأسواق إقبالًا كبيرًا على شراء زيت الزيتون، خاصة من الزائرين والتجار، حيث ينال زيت الزيتون السيناوى شهرة كبيرة فى مختلف محافظات الجمهورية.
104
