شهدت أسعار الفول البلدى ارتفاعًا كبيرًا فى الأسواق، وأرجع التجار السبب إلى قلة المعروض، ما أثر بشكل مباشر على أسعار سندوتشات الفول والطعمية، المعروفة بــ«سندوتشات الغلابة»، حيث تراوح سعر السندوتش الصغير بين 12 و20 جنيها حسب المكان
شهدت أسعار الفول البلدى ارتفاعًا كبيرًا فى الأسواق، وأرجع التجار السبب إلى قلة المعروض، ما أثر بشكل مباشر على أسعار سندوتشات الفول والطعمية، المعروفة بــ«سندوتشات الغلابة»، حيث تراوح سعر السندوتش الصغير بين 12 و20 جنيها حسب المكان، بينما بلغ سعر «قرص الطعمية» 150 قرشا للصغير و3 جنيهات للحجم الكبير. وكشفت جولة لـ«المصرى اليوم» فى أسواق البقوليات أن سعر طن الفول البلدى «رفيع الحبة» 38 ألف جنيه معبأ، فيما وصل طن الفول البلدى العريض إلى 38100 جنيه معبأ، وطن الفول الحصى الإنجليزى 28500 جنيه معبأ، والحصى الأسترالى 26 ألف جنيه معبأ، والحصى الليتوانى بلغ 25800 جنيه معبأ، بينما بلغ سعر كيلو الفول فى أسواق التجزئة إلى ما بين 48 جنيهًا و60 جنيهًا للكيلو و46 جنيهًا للمجروش.
وقال محمد عبدالتواب، تاجر حبوب وبقوليات: «سعر الفول فى تزايد كل يوم بسبب قيام الفلاحين بحبس المحصول، على أمل ارتفاع السعر، خاصة مع قلة الاستيراد، حيث يخضع السعر للعرض والطلب». وأضاف: «العام الماضى كان الإنتاج كبيرًا من الفول بسبب قيام عدد كبير من الفلاحين بزراعته، ما تسبب فى تدنى الأسعار، ودفع عددًا كبيرًا من الفلاحين إلى العزوف هذا العام عن زراعته، وبالتالى ارتفع السعر».
وقال أحمد عوض، بائع فول وطعمية: «بنشترى كيلو الفول بسعر يتراوح ما بين 55 و65 جنيهًا حسب نوعه، والمدشوش يتراوح ما بين 50 و55 جنيها للكيلو، بخلاف العمالة والتحابيش التى تضاف على السندوتشات والطعمية».
وأضاف: «سعر السندوتش يتكلف علينا أكثر من 12 جنيهًا، ويباع بسعر من 13 إلى 15 جنيهًا، بينما يُباع طبق الفول بسعر 18 إلى 20 جنيهًا، والطعمية الـ3 أو 4 بخمس جنيهات».
فيما قالت أسماء محمود، ربة منزل: «كنا بنشترى كيس الفول اللى يكفى عيلة بـ2 جنيه، وزاد بقى بـ5 جنيه، وكنا بنقول مش مهم لأنه كان بيكفى فطار أسرة، لكن دلوقتى كيس الفول بـ10 جنيهات، ولا يكفى وجبة فردين، أما الطعمية بقت بتتباع بالواحدة بـ2 جنيه، وللأسف بعد ما كان سندوتش الفول والطعمية للغلابة أصبح للناس اللى تقدر تدفع ثمنه فقط».
من جانبه، أوضح الدكتور عادل الجرحى، رئيس قسم البقوليات فى معهد المحاصيل الحقلية، أن هناك تراجعًا كبيرًا فى المساحات المزروعة بالفول البلدى فى مصر، حيث بلغت المساحة هذا العام نحو 100 ألف فدان، وكانت العام الماضى تتخطى 120 ألف فدان، وذلك بسبب انخفاض الأسعار فى العام الماضى، مشيرًا إلى أن إنتاجية الفدان تتراوح ما بين 10 و11 إردبًّا.
162
