البطاطس: للمزارعين والمستهلكين والتجار والمستوردين والمصدرين ...
** معلومة للمستهلكين:
سعر البطاطس (المبردة) وهي ناتج العروة الصيفية السابقة والموجود فى السوق الان سيستمر سعرها فى الارتفاع التدريجي لتتجاوز الــ 8- 10 -12 جنيهاً للكيلو للمستهلك مع العلم ان "التجار" اخذوها من المزارعين بــ 2.5 - 3.5 جنيه للكيلو فى مايو ويونيو ويوليو وكانت تكلفة التخزين والنقل وخلافة لا يزيد عن 1 جنيه للكيلو بالتالي راح المكسب كله للتجار وليس المزارعين وبقيم كبيرة ...
وبالنسبة لاسعار المنتج من البطاطس للعروتين النيلي والشتوى فسيستمر السعر مرتفع حتي اواخر ديسمبر ومنتصف يناير ثم ينخفض بالتدريج وببطيء وفي نص مارس الثاني سوف ينخفض بشدة (وده بيعتمد علي حجم موسم التصدير) ...
** معلومة للمزارعين:
اسعار التقاوي المستوردة ستزيد بمقدار 250-350 جنيه في الشيكارة علي الاقل حسب الصنف ... غير ان حيوية التقاوي متوقع ان تكون منخفضة بسبب ظروف الجفاف التي ضربت اوربا في توقيتات انتاج البطاطس ...حيث ضربت موجات الجفاف الشديدة مناطق انتاج التقاوي خاصة فى شمال هولندا والدنمارك وفرنسا واستكلندا والتي قد تؤثر على جودة وحيوية الدرنات او زيادة حساسيتها للاصابة بالامراض (خاصة الساق السوداء والجرب العادي) ...
وفي كل حال من الاحوال يجب ان تكون التقاوي مطابقة للمواصفات وشروط وضوابط استيراد تقاوى البطاطس لزراعات 2018/ 2019 بناء على معايير الصحة النباتية والاتفاقية الدولية لوقاية النباتات " IPPC "واتفاقية الصحة والصحة النباتية " SPS " والقرار الوزاري رقم 1202 لسنة 2018 والخاص بشروط وضوابط استيراد تقاوي البطاطس
ويوجد عدة نقاط:
1- لا يختلف القرار الخاص باستيراد تقاوي البطاطس للموسم 2019 عن الموسم الماضي 2018 في المواد من 1 وحتى 8 وايضاً نفس انواع الافات الحشرية فى القرارين.
وفي المجمل فان الاشتراطات جيدة.... لكن يوجد بعض التحفظ علي نسبة مرض "القشرة الفضية Silver scurf " المتسبب عن الفطر Helminthosporium solani والمنصوص عليها ان لا تزيد عن ٢٠٪ ولا تزيد البثرات عن نسبة 20 % من سطح الدرنة ... نظرا لظهور هذا المرض في بعض المناطق الموسم الماضي كما ان الظروف المناخية اصبحت اكثر مناسبة لانتشار الفطر المسبب وفعليا بدأ المرض في احداث مشكلة لجودة الدرنات الناتجة... وعليه فهذه النسبة كبيرة حيث يعتبر من الامراض التي تنتشر اثناء التخزين فى وجود حرارة ورطوبة مناسبة كما يتحمل الحرارة العالية ايضا اثناء التخزين مما يجعل منه مشكلة فعلية.
وما ينطبق على القشرة الفضية يرتبط على مرض "النقطة السوداء Black dot" المستحدث فى القرار الوزارى الجديد والمتسبب عن فطر Colletotrichum atramentarium وهو من الامراض التي تزيد فى ظروف التخزين وكذلك فى الرطوبة الارضية المرتفعة ويسبب مشاكل في انبات العيون عند كسر تقاوي من حقول مصابة.
النقطة الثانية وهي ان اعراض العفن البكتيري الطري المتسبب عن بكتريا " ديكيا Dickeya " المسببة للساق السوداء وممنوع دخولها تماما متشابهة مع اعراض العفن الطري البكتيري المسبب ايضا للساق السوداء وناتج عن بكتريا بيكتوباكتريام Pectobacterium carotovorum وهي مسموح بدخولها بنسبة ٠.٢٪ ... ما يمثل مشكلة في الفحص بالعين المجردة من قبل اعضاء الحجر الزراعي المنوط به فحص التقاوي ..
#العروة_الصيفية القادمة:
وبخصوص العروة الصيفية القادمة ومع توقع انخفاض كبير فى درجات الحرارة اثناء اواخر ديسمبر ويناير القادمين بحيث تكون البطاطس الصيفية في مراحل حرجة لانخفاض الحرارة (مرحلة الانبات ومرحلة النمو الخضري الاولي) .... بالتالي يجب الحرص الشديد واتباع التعليمات والتوصيات ...
#وعليه:
- استمرار الزيادة فى سعر البطاطس (يزيد ويتوقف ثم يعاود الزيادة وهكذا) وحتى اواخر نوفمبر القادم.
- توقع انخفاض فى انتاجية العروة النيلية الحالية (المنزرعة في المنيا والمنوفية والقليوبية والدقهلية والبحيرة).
- استعجال مزارع البطاطس فى هذه المناطق التقليع "المبكر" بسبب اغراءات السعر بالتالى انخفاض الانتاج وتدني العرض فى اسواق الاستهلاك .. واستمرار زيادة السعر
- انتهاز مستوردي وتجار تقاوي العروة الصيفية المستوردة هذه الاجواء لتعطيش سوق التقاوي فى بداية موسم التقاوي (اواخر نوفمبر ومنتصف ديسمبر القادمين) وزيادة سعرها.
- انصح المناطق التي تزرع البطاطس الصيفية مبكرا (النصف الاول من ديسمبر) فى عدم الاستعجال فى شراء تقاوي البطاطس.
**** وبناء على ما سبق انصح مزارعي البطاطس الصيفية في عدم التوسع فى المساحات هذا الموسم ...
د. محمد علي فهيم
18 اكتوبر 2018