إنتاج الفلفل

Pepper   الفلفل

 الاسم العملى    Capsicum Spp.

العائلة الباذنجانية      Solanaceae

يعتبر الفلفل من المحاصيل الهامة بالعائلة الباذنجانية ويزرع فى مصر فى الحقل المكشوف فى العروة الصيفية التى يظهر إنتاجها فى نهاية إبريل وتستمر حتى شهر نوفمبر ، ولذا يندر تواجد الفلفل من ديسمبر حتى نهاية شهر مايو . ولذا فإن الإنتاج المحمى يغطى تلك الفترة الحرجة من العام وذلك لتوفير الحماية اللازمة للنبات خلال أشهر الإنتاج .