* التقليم:-
- هو إزالة بعض الأجزاء الحية أو الميتة من الأشجار ليتحقق الأتي:
1- التحكم في كمية كل من النمو الخضري والثمري ولابد من زيادة كثافة النمو الخضري ضعف تكوين خشب الإثمار وتحسين جودة الثمار.
2- توزيع المسطح الثمري على الشجرة بطريقة مناسبة.
3- الحصول على ثمار عالية الجودة حجم ولون وطعم.
4- المساعدة على التغلب على الإصابة بالآفات والأمراض.
5- يسهل القيام بالعمليات الزراعية المختلفة من ري وتسميد ومكافحة الآفات.
أولاً: تقليم الإثمار:-
يجرى على الأشجار المثمرة بهدف الحصول على إثمار جيد وثمار عالية الجودة من حيث الطعم واللون والحجم .
ولهذا لابد من التدخل فى هذه المرحلة بهدف : -
- فتح قلب الشجرة ليتخللها الضوء والهواء حيث أن التهوية الجيدة تقلل من التعرض للإصابة الحشرية أو المرضية كما أن الإضاءة الجيدة تزيد من عمليتى التمثيل الضوئى والمخزون الغذائى للشجرة .
- الحد من ارتفاع الشجرة لأعلى وذلك بالقيام بعملية قرط الافرع الرئيسية مما يشجع على خروج النموات فى الاتجاه الجانبى ويسهل عمليتى الجمع ومكافحة الآفات.
- وزيادة خشب الحمل الجديد يزيد من الإثمار وصفات الجودة للثمار بسبب التهوية والإضاءة الجيدة .
- إزالة الأفرع الجافة والمصابة والمتزاحمة يعطى الفرصة لخروج نموات جديدة مما يحافظ على حيوية الأغصان والأفرع لزيادة المسطح الخضرى بها .
ثانيا: تقليم التجديد :-
يجرى على الأشجار الهرمة والتى يزداد بها نسبة الأجزاء المتخشبة عن المسطح الخضرى إما نتيجة الإهمال فى العمليات البستانية من (تقليم وتسميد ورى .... الخ) أو بسبب تعرض الأشجار للإصابات الحشرية والمرضية، والتى تؤدى إلى تدهورها بسبب الإهمال فى عمليات المكافحة فى هذه الحالة يلجأ إلى تجديد شباب الأشجار كالتالى :-
1- يتم قرط الأشجار عند مستوى سطح التربة إذا شمل التدهور الجذع والأفرع الرئيسية والثانوية حيث يربى من القرمة 1-3 نموات يختار أفضلها ويزال الباقى حيث تصبح الجذع فى المستقبل، هذا فى حالة ما إذا كانت الشجرة ناتجة عن الإكثار بالعقلة .
أما إذا كانت مطعومة وبعملية القرط أزيل الطعم فيجرى تطعيم الخلفة بأحد الأصناف المرغوبة بالتطعيم القلفى الجانبى أو القمى.
2- إذا كان الساق الرئيسى سليما فيجرى تجديد الأفرع الرئيسية بشكل تدريجى بحيث يتم قرط الفرع الرئيسى الواحد على بعد 30-40سم من الجذع وعندما تتكون عليه النموات، ويبدأ فى الإثمار خلال سنتين، ويمكن إجراء عملية القرط لفرع رئيسى آخر وهكذا يتم تجيد الأفرع الرئيسية خلال 8-10 سنة .
وتمتاز هذه الطريقة باستمرار إثمار الشجرة خلال مرحلة التجديد، وفى بعض الحالات تتم عملية تجديد شباب الأفرع الرئيسية مرة واحدة شتاء على مسافة 30-40سم من الجذع وفى هذه الحالة تعاود الشجرة مرحلة الإثمار خلال 2-3 سنوات من بدأ عملية القرط .
* أخطاء شائعة فى التقليم :-
1- ترك بقايا التقليم بالمزرعة يساعد على الإصابات المرضية والحشرية .
2- عدم تعقيم أدوات التقليم .
3- التقليم الجائر على الشتلات الصغيرة .