• ســاعات البرودة هي انخفاض درجة الحرارة دون ال C°7.2 في فترة الشتاء .
- تعتبر ســاعات البرودة جدا مهمة حتى تخرج شجرة الفاكهة متساقط الاوراق من طور السبات ولكل نوع وصنف من اصناف وانواع الفاكهة عدد ساعات معينة تحتاجها لتخرج من طور السبات وتعاود نموها ، وإذا لم تصل الشجرة لساعات البرودة المطلوبة فإنها لا تنتج الثمار !! لهذا السبب فإن الكثير من اشجار الفاكهة لا تنمو في المناطق الاستوائية والمعتدلة لأن الحرارة فيها لا تنخفظ للحد المطلوب وللوقت المطلوب .
تقسم أشجار الفواكه متساقطة الاوراق حسب ساعات البرودة الى:
✓ أصناف احتياجات قليلة .✓ أ
صناف ذات احتياجات متوسطة من البرودة .
✓ أصناف ذات احتياجات عالية من البرودة .
287
