الكود
3e5e9e07عنوان المشروع
نموذج مشروع تجفيف البطاطس بالطاقة الشمسيةالتاريخ
2018-12-06سلسلة القيمة
الخضرواتعنوان المشروع
الصناعةحالة المشروع
هل هناك دراسة جدوى
نعممجالات إستخدام المشروع
يقوم المجفف بتجفيف البطاطس.الأسواق المستهدفة
• محلات البقالة والسوبر ماركت. • مصانع المنتجات الغذائية والحلويات التي تحتاج إلي مكسبات طعم طبيعية. • المعارض الداخلية. • المشروع ذاته.رغبة التواصل
عميلملف
تحميلالوضع الحالى للمشروع
قابل للتطبيق الفوري.مميزات المشروع
الحصول علي منتج زراعي مجفف بشكل جيد وبجودة عالية.للتفاصيل و التواصل
عناية جهاز تنمية المشروعات المتوسطة والصغيرة ومتناهية الصغرالوصف
يهدف المشروع إلي استخدام مجفف شمسي للبطاطس مطور بشكل علمي يمكن من خلاله التحكم في درجات الحرارة والرطوبة ليحقق الجوانب الشكلية والصحية المطلوبة والتي لم تكن موجودة في الطرق التقليدية للتجفيف المنتشرة علي مستوي الريف المصري. يجب ان تحتوي أصناف البطاطس المراد تجفيفها علي 20-22% مواد صلبة كليه ورطوبة 78-80% وتجفف البطاطس لمستوي رطوبة 6% ويمكن معالجة شرائح البطاطس المعدة للتجفيف بواسطة الباسلفيت أو صوديوم بيروفوسفات الحمضية وتقشر البطاطس بنقعها في محلول ص أ يد 8-10% علي درجة حرارة 70-80°م لمدة 2 دقيقة وتغسل. تحك البفرس لإزالة القشور- تغسل وتقطع إلي شرائح- نسلق لمدة 5 دقائق علي 100°م.