سلسلة القيمة: الالبان

النشاط: الصناعة

التاريخ: 2019-01-09

المحتوى: تستخرج المواد الفعالة لكثير من الأدوية المضادة للسرطان من الأعشاب الطبية المعروفة علميا منذ زمن طويل. وبالرغم من أهمية الأعشاب الطبية الا ان المستهلك يصعب عليه تناولها خضراء أو مجففة لذا تم انتاج جبن أبيض بالأعشاب الطبية للوقاية من عديد من الأمراض.

الوضع الحالى للمشروع: قابل للتطبيق الفوري علي المستوي الصناعي.

مميزات المشروع: • ذو طعم حلو ورائحة محببة. • ذو لون مميز وجذاب. • مستساغ الطعم وممكن تغيير الطعم عند الحاجة بتغيير الأعشاب المستخدمة. • ليس له بديل محلي. • ذو قيمة غذائية عالية. • محضر من مواد محلية (غير مستوردة). • جميع المكونات غذائية. • يصل فترة التخزين الي 45 يوم مقارنة 15 يوم للجبن الأبيض العادي.

مجالات إستخدام المشروع: الصناعات الغذائية وخاصة المنتجات اللبنية.

الأسواق المستهدفة: {!! • المستهلك المصري عامه. • الأطفال. • كبار السن (مرضي و أصحاء).

حالة المشروع:

رغبة التواصل: عميل

يوجد دراسة: نعم

للتفاصيل و التواصل: أ.د/ ميرفت ابراهيم فودة وأخرون عناية المركز القومي للبحوث شعبة بحوث الصناعات الغذائية والتغذية (68)