قال الدكتور محمد فهيم، الخبير الزراعي، إن الطماطم ذات القلب الأبيض لا يوجد بها أي مشكلات تؤثر على صحة متناوليها، مبينًا أن هذه ظاهرة طبيعية تسمى "اضطرابات اللون" وهي أن أنسجة الطماطم من الداخل بيضاء بالرغم من أن لون السطح أحمر.
وأضاف الخبير، لـ"الوطن"، أن تزايد هذه الظاهرة يأتى نتيجة تقلب درجات الحرارة فى بداية موسم زراعة الطماطم، وإفراط المزارعين فى استخدام الأسمدة الأزوتية، واستخدام الأصناف القديمة من التقاوى والأصناف المهجنة.
وأشار إلى أن تقليل هذه الظاهرة يتطلب اختيار الصنف المناسب والبعد عن الأصناف الحساسة، والاعتدال في استخدام الأسمدة خاصة السماد الأزوتي، والتقليل من استخدام المنظفات ومحفزات النمو، واستخدام مركبات تحمي النباتات من الإجهاد الحراري.
83
