كشف الدكتور هاني المنشاوي رئيس شعبة الأسماك بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات عن تحركات حالية من جانب الهيئة القومية لسلامة الغذاء برئاسة الدكتور طارق الهوبي لاعادة فتح السوق الأوروبي والسعودي أمام منتجات الأسماك وذلك بعد تعرضها للاغلاق العام الماضي بعد تداول ونشر معلومات مغلوطة عن استخدام الصرف الصحي في تغذية الأسماك..
واعلن – خلال الاجتماع الأول للشعبة والذي شارك فيه بالحضور ممثلين عن الهيئة القومية لسلامة الغذاء والهيئة العامة للتنمية الصناعية – عن ملامح خطة عمل الشعبة خلال المرحلة المقبلة ، موضحا ان الشعبة تستهدف دعم عمليات الاستزراع السمكي من خلال الاستعانة بخبراء متخصصين في هذا المجال وعقد دورات متخصصة للتشجيع علي عمليات الاستزراع طبقا لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء لتقابل متطلبات الاتحاد الأوروبي.
وأكد ان خطة عملهم تستهدف ايضا التشجيع علي استزراع بعض أنواع الأسماك التي يتم استيراد مصنعاتها والتدريب علي كيفية تحقيق ذلك علي أرض الواقع وذلك لتخفيض أرقام الواردات في الموازنة العامة للدولة .
واوضح ان الخطة تتضمن كذلك السعي لعمل شراكات تجارية أو صناعية ووضع مصر علي خريطة التصدير ودعم الشركات للنفاذ الي الاسواق الداخلية والخارجية وتوسيع قاعدة المصدرين ورفع الوعي بالبحث والابتكار والتعاون مع المعاهد البحثية للاستعلال الأمثل لمخلفات التصنيع السمكي .
واضاف ان من ضمن محاور الخطة دعم عمليات التصنيع السمكي ونشر هذا التوجه بالارشاد والتوجيه والتدريب لخلق بيئة صناعية جيدة وعمل قيمة مضافة وتشجيع التصنيع والترويج لمنتجات محلية لتقليل الفجوة في الناتج القومي البروتين الحيواني مثل تشجيع تصنيع أسماك البلطي والمبروك وقشر البياض والباسا والقراميط.
وقال ان الخطة تتضمن كذلك تقديم الدعم الفني للشركات للتوافق مع اشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء وتسريع الإجراءات الخاصة بانضمام الشركات الي القائمة البيضاء، وعمل دورات تدريبية متخصصة بمراحل التصنيع السمكي وبتطبيق المتطلبات الاساسية لسلامة الغذاء.
واستطرد المنشاوي: أن خطة عمل الشعبة خلال العام الجاري 2023 تستهدف تحديث قاعدة بيانات الشركات العاملة في قطاع التصنيع السمكي وحصر احتياجات المصانع والتحديات التي تواجههم ووضع خطة عمل تفصيلية والاولويات وسبل الحلول المناسبة.
واضاف ان الخطة تستهدف تعزيز أنشطة التعليم الفني وربطه بالصناعة من خلال بروتوكول التعاون مع وزارة التعليم والتعليم الفني وانشاء مراكز تميز التي يكون دورها ربط الصناعة بالتدريب الفني من خلال تدريب طلاب التعليم الفني الزراعي بمصانع الصناعات الغذائية ومنها مصانع الأسماك وتدريب الخريجين علي المهارات المطلوبة لسوق العمل وتطوير مناهج التعليم الفني بما يتناسب مع التكنولوجيا والمهارات وتدريب المهندسين علي تدريس المناهج التي تم تطويرها .
وأكد أن مصر نجحت في الوصول الي المركز الرابع علي مستوي العالم في الاستزراع السمكي حيث يصل الناتج من الاستزراع حاليا نحو 2.2 مليون طن من الأسماك ومتوقع الوصول الي 3 مليون طن خلال العام الجاري .
ويذكر ان شعبة الأسماك هي شعبة منفصلة حديثا عن اللحوم والدواجن .
121
