معاملات ما بعد الحصاد لمحصول الكاموميل

معاملات ما بعد الحصاد لمحصول الكاموميل

التجهيز
طرق التجفيف / الاستخلاص-
طرق التجفيف:
التجفيف الطبيعى:
توضع النورات بعد جمعها مباشرة في منشر مصنع من الجريد(قفص)  ( طول 100 سم X عرض 70 سم X  ارتفاع 10 سم )  ومبطن بورق الكرافت الأصفر في طبقة واحدة ويوضع فى كل قفص من 1-1.5كجم زهر جيد بعد غربلته وهو طازج على أن يكون سمك الزهور على المنشر لا يزيد عن أثنين بحيث تجف بسرعة وتعرض للشمس والتهوية في نهار اليوم  الأول من التجفيف ثم ترص هذه المناشر متعامدة فوق بعضها لتمام التهوية في منشر مظلل جيد التهوية نظيف بعيدا عن كل المخلفات النباتية والحيوانية بجميع أنواعها وفي اليوم التالي يتم تجميع محتويات كل قفصين في قفص واحد مع إبقائها متراصة فوق بعضها . وتجرى نفس العملية في اليوم الثالث مع ترك الأقفاص في اليومين الرابع والخامس أو اكثر حتى تمام جفاف النورات ولا تستخدم أوراق مطبوعة و تترك لتستكمل جفافها في الظل حيث إن التجفيف في الشمس يؤدى لفقد 25 – 30% من الزيت  وزيادة معدل الفرط مما يقلل من الجودة والسعر

منشر كاموميل تقليدي
التجفيف بالطاقة الشمسية:  
تنتشر فى مصر مجموعة من الصوب تستخدم لهذا الغرض . ابعادها من 9*40 م بارتفاع 3م تكون أرضيتها من الخرسانة العادية بسمك  10-15 سم مغطاة بشبك تظليل (سيرام 63%).
المجففات الشمسية المطورة:
صوبة التجفيف المطورة يمكن ان تكون بنفس الأبعاد السابقة ولكن مع اضافة منظومة منفصلة لتسخين الهواء من خلال مجمعات شمسية يمكن التحكم فى أبعادها على حسب درجة حرارة الهواء الساخن المطلوب هذا بالاضافة إلى وجود وحدة تعويض تعمل بالطاقة التقليدية (غاز طبيعى أو سولار) وذلك فى حالة الحاجة إلى رفع درجة الحرارة إلى درجة لا توفرها طاقة المجمعات الشمسية .
ويتم التحكم سواء فى كمية الهواء الساخن أو درجة حرارة الصوبة من خلال منظومة تحكم آلى مرتبطة بالمجمعات الشمسية ووحدة التعويض
 

 

صوبة تجفيف مطورة
طرق الاستخلاص:
تتم عملية الاستخلاص باستخدام مصدر خارجي من البخار حيث يضخ الى وحدة التقطير، وأحيانا يتم تمرير البخار تحت ضغط عال عبر العشب والتي تحمل الزيت الطيار حيث تتجه الى عملية التكثيف ليتم الحصول عليها من مخرج المكثف.  ويتم وضع العشب في أوانى التبخير حيث يساعد البخار الساخن على تحرير الجزيئات العطرية من الكاموميل . ويجب التحكم بدقة فى درجة حرارة البخار لانتاج  ما يكفي لتحرير الزيت الطيار من الاجزاء النباتية.ويراعى عدم تعبئة وحدة التقطير بكمية أعلى من الموصى بها حيث يؤدى ذلك لضعف كفاءة تغلغل البخار داخل العشب فى حلة التقطير مما يقلل من كفاءة الاستخلاص وبالتالى تقل كمية ونوعية الزيت الطيار وفى المقابل فان وضع كمية أقل من الموصى به يزيد من استهلاك الطاقة ويرفع من كفاءة الاستخلاص.
يجب أن تكون وحدة التقطير من الحديد غير قابل للصدأ لان استخدام الحديد المحلفن الذى يتعرض للصدأ بعد فترة يؤثر بالخفض على مواصفات الجودة الخاصة بالزيت

 

 

فترات التجفيف / الاستخلاص
فترات التجفيف:
تتوقف فترات التجفيف بالنسبة الكاموميل على محتوى العشب من الرطوبة ووقت التجفيف من العام وطريقة التجفيف ودرجة الرطوبة المطلوبة فى المنتج والتجفيف الزائد يؤدي الى زيادة معدل الفرط في النورات وتقل قيمتها التسويقية .
جودة المنتجات
تزيد جودة الزيت الناتج من حيث الكمية والمكونات نتيجة نسبة الكمازولين الذي يكسب الزيت اللون الازرق المميز اتباع الظروف الموائمة فى عملية الاستخلاص  من حيث جودة العشب المزهر ودرجة حرارة البخاروايضا من خلال اتباع الشروط السليمة لعمليات التداول والتخزين والتعبئة وكذلك طريقة الزيت.
.
القيمة المضافة
تزيد فترة حفظ الكاموميل المجفف لفترات طويلة نتيجة تقليل المحتوى المائى الذى يحول دون النشاط الميكروبى وتقليل النشاط الانزيمى داخل النبات مما يساعد على  اطالة مدة التخزين وعدم التغير فى لون المنتج.
الاجراءات والاشتراطات الصحية
يشترط فى عمليات التجفيف الكامويل الوصول بالمنتج المجفف لنفس الخواص الطبيعية للمنتج الطبيعى مع المحافظة عليها من التلوث الميكروبى او الكيميائى او الطبيعى. وخاصة ان المنتج يستخدم اغلبه لاغراض الطبية
ويراعى فى عمليات التجفيف الطرق المختلفة لمستويات واشتراطات الممارسات الزراعية الجيدة وعموما فان التجفيف الصناعى وبالصوبة المطورة يكون أقل فى الحمل الميكروبي الملوث مقارنة بالانواع الاخرى من التجفيف، ولتقليل التلوث الميكروبى يجب الابتعاد عن مصادر التلوث بوضع المنشر فى منطقة بعيدة عن أكوام المواشى والممرات الترابية . مع ضرورة تغطية المنشر بالسيرام.
يجب على العاملين فى التجفيف مراعاة الاجراءات الصحية للتلوث
التداول
يجب ان يتم تداول زيوت الكاموميل المستخلصة فى اوانى وعبوات مصنعة من خامات لا تتفاعل مع الزيت الناتج ولا تحدث تغيير فى خصائصه الطبيعية او التركيبية .

التعبئة
الأزهار الجافة:
تتم التعبئة فى عبوات كرتونيه أو أجولة من الخيش أو القماش أو الورق ذات المسام الذى يسمح بتبادل الهواء مع الغلاف المحيط.
ويراعى عدم استخدام العبوات البلاستيكية وخاصة البولى بروبلين المنسوجة والعبوات التى سبق استخدامها من قبل فى تعبئة أى منتج آخر.
الزيت العطرى:
تتم التعبئة فى أوعية كبيرة او صغيرة يتوقف شكلها وحجمها على حسب طلب العميل. وتتم التعبئة فى عبوات زجاجية أو من الصلب الذى لا يصدأ أو الصاج المغطى من الداخل بطبقة من الانانيل على ان يتم تفريغ الهواء فى وجود غاز خامل (نيتروجين) لان وجود الهواء الجوى المحمل بالاكسجين يؤدى الى تغير فى مكونات الزيت
.
التخزين
الأوراق الازهار  الجافة:
التجفيف الكامل للكاموميل يفقده حوالى 75% من  وزنه ، النورات المجففة بطريقة سليمة تحافظ على مظهرها الجيد تقريبا لمدة من 6-8-  شهور وذلك في الظروف الآتية :-

تعريض النورات الجافة الى التجميد لمدة 4-5 ايام على درجة -10 تحت الصفر لقتل بيض حشرات المخازن التى تؤدي الى تلف النورات مع ملاحظة عمل مصائد لاصقة فى الحقل للتخلص من ذيابة الكريزانثمم التى ئضع بيض فى الحقل ويفقس تحت طروف التخزين مما يزيد من معدل الفرط 
اذا ماخزنت في مخازن جيدة التهوية بارتفاع 6 متر وفتحات تهوية موزعة  بأبعاد متساوية لتسمح بمرور الهواء  بشكل جيد داخل المخزن للمحافظة على حالة العشب.
كما يكون مرتفعا عن سطح الارض من 5 : 10 سم  (على بالتات خشبية ). 
يبعد عن حائط التخزين ب45 سم
يجب أن يكون المكان جاف لايتعرض لرطوبه الشتاء فالرطوبه تفسد النباتات الجافه المختزنه 
يفضل ان تكون الاسقف من النوع الجمالون حتى لا تسمح بتراكم الاتربة او المياه على سطح المخزن من النوع الجمالون المفرول, والتى يمكن أن تتسرب الى الريحان ويمكن معرفه ذلك تغير الصفات الطبيعية والكيميائية للريحان.
دهان حوائط المخزن من الداخل بألوان فاتحة حتى يمكن معرفة الاصابات الحشرية بسرعة
الزيت العطرى:
تصنع من مادة يسهل تنظيفها .
مصنعة من خامات لاتتعامل مع الزيت وليس لها المقدرة على امتصاص الروائح أو إحداث أكسدة للزيت.
لها القدرة على حماية الزيت من الضوء والهواء .
تحافظ على ثبات درجات حرارة التخزين والتى يفضل أن تكون منخفضة ( 10 - 15ْ م ).
مقاومة للصدمات والضغوط ويسهل فتحها وقفلها .
مزودة بأنبوبة خارجية لمعرفة مستوى الزيت بالداخل .
اقتصادية .
تمتاز بتتعدد المداخل والمخارج بتانكات التخزين وذات شكل قمعى من أسفل ومزود بمحبس لإزالة الرواسب والماء العالق بعد فترة من ملء التانك بالزيت .