 1.png)
وقد تحدث اضرار التجميد اثناء التخزين علي درجة حرارة -1.1م لفترة طويلة حيث تؤدي الي تلف الانسجة وتشتد الاصابة تبعا لطول مدة التعرض.
ما يراعي أثناء التخزين المبرد يفضل فى جميع الاحوال ما يلى:
- اجراء تفتيش دورى للبصل المخزن كل 3-4 اسابيع.
- مراقبة نسبة الرطوبة النسبية والتهوية الجيدة لخفضها للدرجة الموصى بها.
- يلزم متابعة حالة الأبصال فى المخزن من حيث وجود رائحة مميزه للأبصال المصابة بالاعفان أو إنتشار ذبابة البصل فى المخزن أو عند ظهور مؤشرات على وجود إصابات كبيرة فى المخزن، وذلك لاستبعاد الابصال المصابة وإخراجها من المخزن حتى لا تؤدى إلى نشر الإصابة للأبصال الاخرى.
- يمكن استخدام بعض المركبات الكيميائية مثل كربونات الكالسيوم لامتصاص الرطوبة من جو المخزن بوضعها فى طبقات رقيقة فى اركان المخزن.
- يلزم تطهير المخزن قبل وضع البصل بفترة بالرش باحد المبيدات الحشرية الحيوية لمكافحة ذبابة البصل، كما يلزم تطهير المخزن بأحد المطهرات الفطرية الحيوية الموصى بها.
- ينصح بتطهير المخازن قبل التخزين بمستحلب السولار(لتر) والصابون( 50 جرام) مضافا الى نصف لتر ماء وهى كمية كافية لرش أربعة أمتار مربعة من السطح.
دلائل الجودة فى البصل:
- اكتمال تكوين الحراشيف الخارجية باللون المميز للصنف.
- اكتمال قفل الرقبة.
- صلابة الابصال.
- ان يصل حجم البصلة الى القطر المناسب.
- خلو الابصال من الاعفان والاصابات الحشرية والمرضية ولسعة الشمس والاخضرار والتزريع والكدمات والعيوب التجارية.
الحرافة فى البصل:
تعتبر الحرافة من اهم الصفات المميزة للبصل وهى صفة تتوقف على محتوى الأبصال من المواد الكبريتية القابلة للتطاير وترتبط ايجابياً معها كما أنها ترتبط ايجابياً بمحتوى الأبصال من المادة الجافة، وتزداد مقدرة الابصال على التخزين بزيادة الحرافة ويتوقف ذلك على نسبة المواد الجافة حيث تزداد مقدرة الابصال على التخزين بزيادة نسبة المادة الجافة.
وتتأثر حرافة الأبصال بالعوامل التالية:
الصنف: حيث تختلف الأصناف فى محتواها من المادة الجافة والمواد الكبريتية المتطايرة بالأبصال.
الرطوبة الأرضية: حيث تقل الحرافة بزيادة الرى وكثرة الامطار.
درجة الحرارة: حيث تزداد الحرافة مع ارتفاع درجات الحرارة.
قوام التربة: حيث تقل الحرافة فى الأراضى الخفيفة.
موعد الحصاد: حيث تزداد الحرافة تدريجياً مع تقدم النبات فى العمر حتى نضج الأبصال، ويؤدى ترك الابصال فى
الحقل بعد النضج بدون حصاد الى نقص فى درجة حرافتها.
محتوى التربة من الكبريت: حيث تزداد الحرافة بزيادة محتوى التربة من عنصر الكبريت.
العيوب الفسيولوجية في البصل:
- الإزهار المبكر (الحنبطة)
تزهر بعض النباتات فى الموسم الاول للزراعة، وتسمى هذه الظاهرة بالإزهار المبكر. ويسبب الإزهار المبكر خسائر كبيرة للمحصول حيث تزيد من نسبة الابصال الغير قابلة للتسويق، وترتبط الظاهرة بنوع الصنف .
لماذا يحدث التزهير المبكر ؟
- الزراعة المبكرة والبدء فى تكوين الأبصال قبل التعرض لدرجة الحرارة المنخفضة خلال فصل الشتاء.
- تعرض النباتات أثناء نموها لدرجة حرارة منخفضة لفترة طويلة(8-12 مئوى).
- الزارعة فى الأرض الطينية الثقيلة القوام نظرا لاحتفاظها بالرطوبة مما يؤدى الى انخفاض درجة الحرارة بها.
- الزراعة فى الأراضى سيئة الصرف حيث يرتفع بها مستوى الماء الأرضى مما يؤدى إلى انخفاض درجة حرارتها.
- الزراعة على الريشة البحرية حيث تكون الأبصال معرضة للبرودة بصورة اكبر من الريشة القبلية, لذلك يلزم
- التخطيط من قبلى الى بحرى مع الزراعة على الريشتين الشرقية والغربية.
- التعطيش الشديد للبصل ثم الرى بعد ذلك.
- تعرض النباتات لاى اجهاد أو مشكلات فى بداية نموه لفترة طويلة ثم معالجتها بعد ذلك. وذلك مثل تعرضه لمرض اعفان الجذور او تعرضة للاملاح, أو تعرضة لاصابة حشرية شديدة.
- زراعة الشتلات البصل الكبيرة الحجم تؤدى إلى إعطاء نسبة أعلى من الحنبطة عن الشتلات الصغيرة أو المتوسطة الحجم.
- الزراعة فى الأراضي الخفيفة القوام.
- انخفاض محتوى التربة من النيتروجين.
الرقبة السميكة:
تعد الرقبة السميكة من عيوب البصل الهامة التى تخفض القيمة الاقتصادية للأبصال، وتضعف قدرتها التخزينية،
وتزيد من قابليتها للإصابة بأمراض المخازن التى تؤدى إلى تعفنها.
لماذا تحدث الرقبة السميكة ؟
- زيادة التسميد الآزوتى حتى نهاية موسم النمو.
- موت أوراق النبات فى مرحلة مبكرة من النمو بفعل الإصابة بالتربس أو البياض الزغبى، مما يؤدى إلى استمرار تكوين أوراق جديدة لا تنكمش عند الحصاد.
- زراعة الاصناف التى تحتاج الى نهار طويل لتكوين الأبصال فى مناطق ذات نهار قصير نسبياً.
الأبصال المزدوجة:
قد ينمو ويتضخم أكثر من برعم بالبصلة وتسمى مثل هذه الأبصال بالأبصال المزدوجة، وتظل الورقة الحرشفية
الخارجية مغلقة، ويرجع ازدواج الأبصال إلى عوامل وراثية وعوامل بيئية.
لماذا تتكون الأبصال المزدوجة ؟
- زيادة مسافة الزراعة.
- استعمال شتلات كبيرة الحجم فى الزراعة.
- عدم انتظام الرى (الرى الغزير بعد عطش شديد).
- عدم انتظام درجات الحرارة (جو معتدل ثم برد شديد) فى المراحل المتأخرة من النمو.
- زيادة كمية النيتروجين بالأرض ووضعها فى مواعيد غير مناسبة.
- تعطيش النباتات ثم ريها بغرارة مما يعرضها لظروف مفاجئة غير مناسبة.
- عدم انتظام درجات الحرارة، إذ تزيد نسبة الابصال المزدوجة عند تعرض النباتات لجو معتدل ثم لجو بارد فى المراحل المتقدمة من عمرها.
- الإصابات الشديدة للنباتات فى بداية حياتها بالامراض أو الحشرات.
لفحة الشمس:
يؤدى تعرض الأبصال الحديثة الحصاد أو غير المكتملة التكوين لأشعة الشمس القوية إلى إصابتها بلفحة الشمس،
حيث تموت أجزاء البصلة التى تعرضت للأشعة القوية، وتصبح بعدها طرية ومنزلقة، ثم جلدية وغائرة وبيضاء
اللون، تحدث الإصابة عند تعرض الأبصال لأشعة الشمس القوية قبل معالجتها.
الأبصال المقشورة :
لماذا تظهر الأبصال المقشورة ؟
- عدم انتظام الرى خلال موسم النمو كالتعطيش ثم التغريق.
- التاخير فى تقليع الابصال بعد النضج.
- نقص التسميد الفوسفاتى والبوتاسى.
- نقص عنصر الكالسيوم فى التربة.
- نقص عنصر النحاس الموجود بالتربة.
- تعرض الابصال بعد قطعها فى الحقل لاشعة الشمس المباشرة لفترات طويلة.
- سوء تداول ونقل الابصال من مكان لاخر.
الحرافة:
تشقق الابصال:
متي يحدث تشقق الأبصال؟
يحدث ذلك عند اضافة كمية كبيرة من التسميد الازوتى بعد اكتمال نمو الابصال ونضجها وتكون الاوراق الحرشفية
حولها.
تشوه نمو الابصال:
متي يحدث تشوه الأبصال؟
يحدث ذلك عند تعرض المحصول فى الحقل الى مبيدات حشائش غير متخصصة على البصل
والحل؟
الرش بمبيد فطرى ثم الرش المتكرر بالاحماض الامينيية والحقن بالهيوميك والخميرة مع ماء الرى، مع ضرورة منع الرى حتى تتحسن ظروف النباتات.
تاثير مبيد الحشائش الغير متخصص على البصل
اضرار ملوحة التربة على البصل:
يقتصر امتصاص البصل للماء على ال 25 سم السطحية من التربة، والنباتات النامية تحت ظروف الملوحة ذات لون اخضر داكن ومتقزمة وضعيفة النمو. وينعكس كل ذلك على محصول وجودة البصل.
الحل؟
- اضافة كميات كبيرة من المادة العضوية للتربة قبل الزراعة
- الحقن بحمض الفوسفوريك وحمض النيتريك وحمض الكبريتيك وحمض الهيوميك
- الرش بالاحماض الامينية الى تحسين تحمل النباتات للملوحة.
تاثير الاملاح على نباتات البصل
رقاد البصل:
لماذا ومتي يحدث رقاد البصل؟
يحدث ذلك عند الزراعة بكثافة عالية.
التسميد بكميات كبيرة من النيتروجين.
الرى فى وجود الرياح.
الحل؟
الزراعة بالكثافة المناسبة بحيث لا تقل المسافة بين النبات والاخر عن 10 سم من اى اتجاه.
تقليل كمية النيتروجين المستخدمة وبخاصة فى المراحل الاخيرة من عمر المحصول.
الرش بعناصرالبوتاسيوم والكالسيوم والبورون فى المراحل الاخيرة من عمر النبات
رقاد البصل
اضرار الصرف السيئ على البصل:
ما هي أعراض الزراعة فى تربة سيئة الصف؟
اصفرار شديد على النبات بالكامل وضعف عام فى النمو وتقزم فى الحجم.
الحل؟
- عمل مصارف مكشوفة فى اتجاه الرى ليتم الصرف اليه.
- اضافة الاحماض مثل حمض الهيوميك وحمض النيتريك وحمض الفوسفوريك.
- فى حالة وجود طبقة صماء يجب تكسير هذة الطبقة باستخدام محاريث تحت التربة وذلك قبل الزراعة.
ارتفاع الماء الارضى للاراضى
اضرار الحشائش على محصول البصل:
ماذا يحدث عند عدم الأهتمام بنظافة الحشائش؟
- ضعف فى النمو نتيجة للمنافسة على المواد الغذائية
- استطالة وسرولة النباتات البصل نتيجة للتنافس على الضوء.
- تاخذ النباتات اللون الاصفر وتصبح غضة وطرية وقابلة للاصابة بالامراض والحشرات.
- صغر حجم الابصال المتكونة
الحل؟
مقاومة الحشائش يدويا اذا كانت خفيفة مع عدم اللجوء إلي العزيق حتى لا يحدث تجريح للنباتات مما يعرضها للاصابة المرضية والحشرية.
183
