معلومات الاسواق للثوم:
تأتي مصر في المركز الرابع على مستوى العالم في إنتاج الثوم، حيث يتم انتاج ما يقارب 280 ألف طن في العام الواحد، وتقوم مصر بتصدير ما يعادل 30 ألف طن سنويا. ويتم تصدير الثوم المصرى إلى الكثير من الدول العربية، تأتي على رأسها المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة، ودول الخليج العربي .كما يتم تصديره لدول الإتحاد الأوروبي والبرازيل وإندونيسيا، وكذلك دول أوربا الشرقية ،والتي تستورده على شكل ثوم أخضر، ولم يكتمل النمو بعد أو الثوم الناضج الذي مازال طريا، ولم يجف بعد. ويتم تصدير الثوم المصرى الناضج ،في بداية شهر إبريل من كل عام، بينما يتم تصديرالثوم الغير ناضج في أول شهر مارس.
3-2 الجدوى الاقتصادية للثوم:
اهم الابتكارات الموصى بها في انتاج محصول الثوم:
1- ادخال اصناف جديدة ومميزة للثوم مثل صنف سدس 40.
2- تحديد الميعاد المناسب لزراعة كل صنف من اصناف الثوم.
3- زراعة الثوم باستخدام البلانتر لانتظام عملية الزراعة وتقليل العمالة.
4- زراعة الثوم على مصاطب لتقليل الاستهلاك المائى وتحسين جودة المحصول.
5- عمل برنامج متكامل لمقاومة مرض العفن الابيض الذى يصيب الثوم ويمنع زراعته في الكثير من المناطق.
6- نقع فصوص الثوم في الماء قبل الزراعة لمدة 12- 24 ساعة مع تغيير الماء كل 8 ساعات، وذلك لتشجيع الانبات عند الزراعة.
7- نقع فصوص الثوم في محلول كبريت ميكرونى قبل الزراعة بنصف ساعة للتخلص من الاصابة بالحلم الدودى
8- استخدام الآلات في رش المبيدات والمغذيات لتجنب الاضرار التى تحدث لنباتات الثوم عند استخدام الرشاشات اليدوية
9- عمل برنامج متكامل لمكافحة امراض اعفان الجذور التى تصيب الثوم مثل عفن الجذر القرنفلى والعفن القاعدى
10- تصميم برنامج متوازن للتسميد الارضى والرش الورقى لزيادة مناعة نباتات الثوم وتقليل فرصة اصابتها بالأمراض
11- اتباع وسائل جديدة لإضافة الاسمدة الارضية لمحصول الثوم في حالة الرى بالغمر عن طريق استخدام السمادة مع ماء الرى
12- العمل على تصنيع الكمبوست لدى المزارع لاستخدامه في الارض قبل زراعة الثوم لتجنب التأثيرات السلبية لاستخدام الاسمدة البلدية الغير متحللة على التربة والمحصول.
13- اتباع برنامج وقائى لمكافحة امراض الثوم لحمايته من الاصابة بالامراض الخطيرة في نهاية عمر المحصول.
14- تسميد الثوم بالأسمدة الحيوية في ذات الفعالية العالية في التغذية والامنة على الانسان والبيئة.
15- عمل برنامج متكامل لمكافحة الحشائش في الثوم.
16- مكافحة امراض وحشرات الثوم باستخدام المبيدات الحيوية ذات الفعالية العالية في المكافحة والامنة على الانسان والبيئة.
17- استخدام وسائل جديدة في مكافحة حشرات الثوم مثل المصائد اللاصقة والصابون البوتاسى.
18- استخدام بعض المغذيات في نهاية عمر محصول الثوم لزيادة حجم رؤوس الثوم الناتجة ولتحسين صفاتها التسويقية.
19- الحصاد الالى لمحصول الثوم.
20- اتباع طرق حديثة لتجهيز محصول الثوم بعد الحصاد لتحقيق فرصة جيدة لتسويقه.
21- اتباع طرق جيدة لتخزين الثوم للحفاظ جودة المحصول وتجنب تعرضه للتلف اثناء التخزين.
22- تحسين طريقة انتاج الثوم الاخضر للحصول على ثوم اخضر ذو جودة عالية قابل للتصدير.
164
